Libanon: Koude Artisjoksoep

Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten Maaltijdgang: / Soepen Soort keuken: Arabische keuken Techniek: Aantal personen: 6 personen Ingredienten: 1 L kippenbouillon 10-20 ingemaakte artisjokbodems (diepvries of uit blik), uitgelekt en grof gesneden 200 ml room 4 tl citroensap zout en versgemalen peper cayennepeper 1 kleine rode paprika, zonder zaad en zaadlijsten, fijngehakt 8 bosuien, alleen het witte deel, fijngehakt Voorbereiding: Bereidingswijze: Doe de bouillon en de gesneden artisjokharten in een grote pan. Breng de bouillon aan de kook, zet het vuur laag en laat de bouillon ca. 10 minuten afgedekt sudderen. Neem de pan van het vuur en purreer de soep in porties in de keukenmachine. Wrijf de puree door een zeef boven een grote kom en laat hem iets afkoelen.Roer de room en het citroensaperdoor en breng de soep op smaak met zout, peper en cayennepeper. Zet de soep een nacht afgedekt in de koelkast. Proef de soep voor het opdienen en voeg zonodig extra zout en peper toe. Verdeel de soep over 6 kommen en garneer hem met fijngesneden paprika en bosui. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken